“以后我可以做更多中國美食給大家嘗啦?！?0月7日，當?shù)却艘粋€多月的《中國食譜》郵寄到安哥拉時，中鐵二十局安哥拉國際公司外籍員工瓦妮捧著書興奮地說。

25歲的瓦妮在中鐵二十局安哥拉國際公司萬博事業(yè)部做幫廚。一年多時間，在中鐵二十局的培養(yǎng)下，瓦妮從毫無經(jīng)驗到得心應手，還“迷戀”上了中國美食。工作之余，她認真學習，潛心研究，被大家稱贊為“最會做中國菜的外籍員工” 。

瓦妮所在的萬博事業(yè)部負責著安哥拉萬博省區(qū)域內(nèi)10多個工程項目的施工管理工作。2022年，萬博事業(yè)部因搶抓施工黃金季節(jié)，為確保職工飲食營養(yǎng)健康，急需要招聘一名幫廚，既要幫助廚師做好一日三餐的準備，還要負責餐廳和招待間的日常保潔。

在萬博事業(yè)部做駕駛員多年的啊風蘇看到招聘信息后，第一時間將這個好消息告訴自己的外甥女瓦妮。瓦妮激動得一夜未睡。

瓦妮的真誠贏得了試用的機會。上班第一天，當瓦妮進入工作間時，簡直驚呆了，煤氣灶、電飯鍋、電磁爐等電器，她以前都沒有見過。洗衣粉怎么用？洗潔精是干什么用的？招待間床單怎么鋪？這些她都不清楚。

面對陌生的一切，瓦妮沒有退縮。她起早貪黑，很努力地去做好每一件事情，可還是錯誤百出。套被罩，她把自己也套進去了，洗灶具和菜都用洗衣粉，光著腳拖地、打掃院子……中國廚師被她搞得哭笑不得。

一周后，萬博事業(yè)部發(fā)給瓦妮7天的工資和往返的路費?！拔也幌牖厝ィ倚枰@份工作，我需要賺錢養(yǎng)家?！蓖吣菘拗f。

瓦妮有3個孩子，贍養(yǎng)母親、撫養(yǎng)孩子和照顧8個弟弟、妹妹的重任落在她一個人的肩上。

事業(yè)部負責人和廚師的心被瓦妮的故事融化了。此后，在廚師不厭其煩一遍一遍的指導示范下，瓦妮學會了疊被子、鋪床單……有了這份工作，瓦妮一家人的柴米油鹽和弟弟、妹妹的上學等有了著落。瓦妮很珍惜這份工作，清洗蔬菜、切配肉類、洗碗刷鍋，她都做得非常認真，廚師被她的熱情和努力所感動，開始教她一些基本的中國菜做法和烹飪技巧。

在廚師的指導下，瓦妮逐漸學會了如何挑選合適的食材，如何用火候和時間來控制菜品的口感和色澤，甚至還學會了使用各種中國獨特的烹飪器具，如蒸籠、砂鍋等。  

有一次，廚師臨時有事，叮囑瓦妮先把米飯蒸上，菜洗好，等廚師回來后，瓦妮已經(jīng)把做好的烙餅、西紅柿炒雞蛋、醋熘白菜等端上了桌?？吹酱蠹蚁硎苤龅拿朗常吣莘浅ｉ_心。大家為瓦妮豎起大拇指，夸贊她做得飯菜好吃。

瓦妮夢想著在當?shù)亻_一家中國餐廳，將中國的飲食文化更深入地介紹給當?shù)孛癖姡屗麄儾怀鰢T就能享受到中國的美味佳肴，像中國精品工程一樣在安哥拉大地開花結果。

中鐵二十局自2003年進入安哥拉市場以來，先后承建了羅安達、本格拉鐵路、盧奧、奎托機場，卡賓達、奎托供水等40余項民生工程。與此同時，中鐵二十局履行社會責任，盡可能為當?shù)孛癖娞峁椭?，與非洲人民結下了深厚友誼。

瓦妮做好的土豆燉雞（楊輝 攝）

【編輯：釗倫】