嘈雜喧鬧的地攤夜市，車水馬龍的網紅小吃城，繁華的大都市里你只需駕車馳騁個把鐘頭，就能兼顧一座城市的全部佳肴，這是今天“中國速度”帶來的福利。

然而在深山處、郊區里、遠洋外，有這樣一群人為了福蔭五洲幸福路的目標，為了中國速度的建造。他們在同一屋檐下，生火、做飯，用美食凝聚團體，慰藉心靈。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了工程人的辛甜酸辣，更折射出獨有的“家企”氛圍。他們在這里成長、相愛、別離、團聚。家常美味，嘗人生百味。

因為工程建設的特殊性質，我們行走在全國各地，也行走在中國人的不同味蕾區。

春江水暖，江魚最鮮；夏季滋補，蘑菇燉雞；秋季肥美，鐵鍋燉鵝不容錯過；冬日最愛，必是那熱騰騰的殺豬菜。在信息化，城市化，網絡大數據的時代里，生活越來越遠離自然，相反的我們卻越來越貼近自然。貼近到群鳥啁啾的測量清晨，貼近到烈日當空的施工正午，貼近到寒冷刺骨的澆筑深夜。貼近到工程的拔地而起里的歡聲笑語，貼近到餐桌上方寸之間的四季輪轉。

提及美食，鍋包肉一直是東北餐桌上的“明星”，某種程度上來說它已經成為人們探尋東北飲食文化的一張名片。其用豬之里脊切片腌制入味，裹上炸漿，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“鍋爆肉”，上百度的高溫，快進快出的烹飪手法，映襯了東北人雷厲風行的豪爽性格。

初春已至，松花江水穿城而過。哈爾濱是名菜鍋包肉的發源地。這座城市素有東方小巴黎的美稱，在這里我們修建了城鄉路高架橋、西二環高架橋、東二環高架橋、長江路與香福路分離式立交橋等多項工程，為這座歐亞明珠增添了光彩。

這里是公司哈爾濱總部食堂，因其健康合理的飲食搭配，美味可口的菜肴成就了極高的職工滿意度。迄今已連續兩年獲評哈爾濱市職工好食堂。今天是星期一，鍋包肉是今天的招牌菜。鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的融合菜。兼顧了東北老式燒肉條的咸香內軟和粵菜澆汁的酸甜。

夾起一塊咬上一口，軟嫩的里脊沖破酥脆金黃的掛漿，肉香和酸甜碰撞了個滿懷。隨著大口咀嚼，咸與甜的主味不斷交織，像蓮花瓣上的風，在口腔里動蕩傳遞，再配合胡蘿卜絲特有的清香 ，最終在味蕾上綻放開來。事實證明，這是一次了不起的嘗試，也是一次大膽的改革。碰撞在廣州與哈爾濱之間調和溶解，貫通南北。

【編輯：金雨】