又是一年端午節到來，想起來去年端午在云南工地跟項目部的同事一起砍粽葉一起包粽子的場景，在江城工作生活兩年多，這里的一草一木都讓我心心念念難以忘懷。

項目部駐地在一個叫做張家寨的地方，房東是位80多歲的老奶奶，跟兒子一家住在寨子里。奶奶年紀大身子骨卻硬朗，每天早上去地里侍弄她種的菜和魚塘，中午回家吃完午飯睡一覺，下午再去地里看看。他們住的院子里種著桂圓、荔枝、柚子、芒果、檸檬、橘子等好多果樹，而她的菜地里一年四季都有各種蔬菜。奶奶每次路過我們項目部，都會進來跟我們打招呼，然后像變魔術一樣從她背的小包里拿出來荔枝、楊桃、黃瓜、西紅柿、橘子、香蕉、李子之類的瓜果蔬菜拿給我們吃。

不僅是房東奶奶對我們就像對自己的孫子孫女一樣疼愛，寨子里其他人對我們也非常熱情非常友好，我們項目部幾乎每個人都認識寨子里的大部分村民。因為出寨子沒有公共交通，大部分村民都是騎摩托車出行，一些年紀大的老人只能走出去。所以，我們項目部的人去縣城辦事的時候，車上有空位，碰到走著出去辦事的村民，都會熱心的邀請他們坐車，一來二去，大家都熟悉了，也建立了深厚的友情。平時我們做飯差點小蔥、韭菜、辣椒，出去走一圈就什么都有了。過年過節，大家也會互相分享各自的美食，好像回到了人情味兒很濃的九十年代。

去年端午節的時候，大家提前安排好工作，打算過個端午節。幾個人早早起來就開始準備包粽子的材料。包粽子的糯米是在菜市場買的本地產糯米，白色的糯米有圓的也有長的，用水清洗兩遍然后泡上，需要泡半天。紅棗是家人專門從陜西寄過來的黃河灘棗，不大但是很甜，是我們延安的特產，在水里搓洗干凈以后換清水繼續泡著，一顆顆紅棗浮在水面上，忍不住先吃兩個，可真甜啊！蜜棗是超市里買的金絲小棗，洗一洗也在水里泡著待用。一切準備妥當，房東奶奶也來了。

前一天就說好她帶我們去砍粽葉。她帶著一把干活用的砍刀，背簍里給我們也帶了兩把，帶著我們出發砍箬葉當粽葉包粽子。嘿，云南真好啊，粽葉都不用買。幾個北方人第一次親手摘粽葉，都激動壞了，手被葉子割破了也沒察覺，最后抱了一大捆粽葉回去。

粽葉砍下來以后不能放太久，否則葉子卷起來就不好用了。我們幾個人趕緊擇粽葉，粽葉一片片擇好洗干凈碼齊，然后繼續在水里泡著。接著燒一大鍋熱水將洗干凈的粽葉放到鍋里煮，煮軟了包的時候才不容易爛。

粽葉煮好撈出就可以開始包粽子了，右手大拇指在上，中指和食指并攏在下夾住粽葉底部，左手抓住粽葉中部，左手右手配合著一轉，粽子主體就形成了，先抓一點糯米進去填底，再放一兩顆棗，重復這一步直到粽子主體填滿，就到最難的一步粽子“合龍”，需要兩個手一起配合，左手把粽子表面捏成一個三角形，右手抓住粽葉向里折蓋住三角形，然后粽葉貼著粽子纏直到用完，這一步很重要，決定了粽子最后是不是棱有角，糯米會不會漏出來，最后再用線繩把粽子“五花大綁”，一個粽子就包好了。

煮粽子用的是房東奶奶的爐子和大鍋，把包好的粽子依次擺放在鍋里，然后加水沒過粽子，找個小盆接滿水，壓住粽子，然后給爐子點火，從山里撿的樹枝和干了的竹子很容易就點著了，火越燒越旺，時不時加點柴火，就等粽子熟了。

粽子在鍋里慢慢成熟，清水漸漸煮成了黃綠色的水，不停泛著泡泡，水蒸氣里散發著粽葉的清香和紅棗的香甜，聞之欲流口水。大家圍著爐子聊著天，想等出鍋以后立馬吃一個。

本以為大家會爭先恐后的吃粽子，沒想到大家不約而同地把粽子裝到保鮮袋里，原來是要給鄰居們送去嘗嘗。我提著一袋粽子走去房東奶奶家，在路上遇到了同樣提著一袋粽子的她，原來她也是要送粽子給我們，我們倆交換了手里的粽子，她一如既往地從兜里變魔術般掏出來一把三丫果，跟我說這是最甜的那顆三丫果樹上摘的，好吃好吃，你嘗嘗。我嘗了一個，果然酸甜可口。

回去的路上，我感受到一種特殊的，溫暖而強烈的愛意，遠在他鄉，本該“每逢佳節倍思親”的時刻，我知道，在這里我也有親人。

【編輯：釗倫】