“這里的油潑面有正宗的陜西味道，好吃！”今年剛來的學員小張邊吃邊豎起大拇指，“我們食堂的師傅是陜西人？”小張疑惑地問。

“小伙子，這碗油潑面可是出自山東廚師之手。不信嗎？等哪天讓我們的大師傅給你做道河北保定的鍋包肘子嘗嘗。你可別小瞧咱們工地的食堂，這里也能整出全國各地的特色美食！”河北籍辦公室主任尹文清自豪地說。

項目職工口中這位山東“大師傅”，正是中鐵十四局濟北項目群彭家莊站地塊住房租賃項目的廚師魯學厚。

魯師傅正在為大家制作美食（楊全林 攝）

2021年初，彭家莊站地塊住房租賃項目部剛成立不久。為了給項目職工創造一個溫馨舒適的生活環境，項目群黨支部決定首先從“如何讓職工吃好”問題下手。

“廚藝高的廚師，才能做出高質量的飯菜。”為了將“食”事辦到實處，項目群黨支部首先在聘請廚師上下了一番“硬功夫”。他們四處打聽、多方詢問，最后經熟人介紹，“費盡周折”才把在濟南歷城鐵廠工作多年的大廚魯學厚“挖”了過來。

“魯師傅，明天早上做一碗河南胡辣湯過早唄！好久沒嘗到家鄉那口兒啦！”

“魯師傅，聽說武漢熱干面你也拿手得很，中午來一碗嘗嘗！”

“好嘞，記得準時來吃飯！”

……

自項目成立起，項目群黨支部便充分調研、參考職工需求，不斷改進和完善食堂管理細則，每周更新菜譜，將員工提出的建議歸納整理，想方設法增加菜系種類，保證每餐葷素搭配，做到色香味俱全，讓員工吃上安心飯、暖心飯。

在項目群黨支部和魯師傅的共同努力下，職工們在項目除了能吃到油潑面、蘭州拉面、保定鍋包肘子外，還能嘗到江蘇的無錫醬排、安徽的無為板鴨和湖南的辣椒炒肉……“坐工地食堂，享九州美食。在項目真是過足了舌尖上‘旅行癮’！”提起項目食堂，員工們無一不伸出大拇指連連稱贊。

項目員工共度集體生日（楊科 攝）

此外，食堂管理人員還會根據項目員工生日月份，舉辦不同主題的集體生日會；寒冷天氣，食堂及時為職工準備姜湯驅除寒氣；每逢中秋佳節，還會為無法歸家的職工提供“項目團圓餐”，讓員工充分感受大家庭的溫暖。

“緊貼職工需求，切實為職工辦好‘食’事，燴出一碗專屬項目的‘家’味道，為員工打造安心食堂、暖心食堂，是我們的目標和追求。”該項目群黨支部書記宋敬洋表示。

【編輯：金雨】