連月來，淄博燒烤掀起的熱潮久未平息，全國各地游客爭相“進淄趕烤”的熱情更是有增無減。

有的人說走就走，有的人拖家帶口，但也有這樣一群人，他們無暇投身“趕烤大軍”圍爐烤串，而是在那被紅熱的太陽烤得燥熱的工地上，繼續做著“鐵軍”，在酣戰一線的日日夜夜里，發光發熱，讓一座座嶄新的坐標橫亙在祖國版圖。

前方施工熱火朝天，后方“陣地”串串飄香。我所在的濟寧楊柳立交項目部一邊忙著組織現場施工，一邊參考淄博燒烤的標準為員工精心準備了一場別開生面的臨時燒烤趴，“烤爐+小餅+蘸料”的淄博燒烤靈魂“三件套”應有盡有。職工們端個小凳子，圍坐在小方桌前，烤串撒上孜然粉、辣椒面，火焰滋滋作響中香味四溢。

“天天看到視頻里火爆的淄博燒烤眼饞呢，這不，項目部就給搬到眼跟前兒了。”從工地回來還未來得及換下反光背心的技術員激動地說。

項目部的小院兒里，大家熱鬧地忙碌著，切肉、串串、搬桌子……說笑間，臨時“燒烤攤”已搭建完畢。這邊燒烤攤熱火朝天，那邊“鐵軍大舞臺”上，技術人員已變身“歌手”，酣唱正濃。有人舉著手機，在爐煙卷著孜然香的黃昏微風里，向遠方的家人直播著燒烤現場的盛況，難掩的激動將幸福的笑臉擠出屏幕外，置換成爽朗的笑聲，和著音樂在浸滿歡快的夜色里回蕩……

“美食是最受大眾喜歡的‘在地文化’，淄博燒烤是山東卷大餅、圍爐煮茶和擼串三者巧妙結合的產物……”與山東本地的同事閑聊間，我了解到了淄博燒烤的文化，也意外了解了大家日常工作餐背后藏著的濃濃心意。

“在項目上，好吃的往往經不起念叨，常常是念叨著念叨著，就能到碗里來了。”技術員小秦笑嘻嘻地說。四五月份正是槐花飄香的時節，黃昏散步的廚師老孟站在樹下嗅著滿樹的槐花香，腦海中的美食新計劃便有了雛形。果然第二天一早，餐桌上就多出了一道噴香的槐花餅。十點半開始做午飯，香菇燉雞總不容易入味兒，于是老孟一大早便將早市買來的黑爪雞下鍋開燉。看著鍋里沸湯的雞湯逐漸濃郁，心滿意足便爬上他的心頭，綻成了喜慶的笑臉。

他說腌的辣椒好吃，她想念西北的油潑面，他又絮叨著河南蒸面條的美味……項目部都一一給安排了。從早到晚，項目部的每一頓飯菜都傾注了心血。從加了胡蘿卜的“雙重營養粥”、精心挑選的甜糯紅薯、花樣不停的小咸菜，到變換不停的地方菜，甚至小年輕們愛吃的煎餅果子……都凝聚著項目對職工的濃濃關愛。

說話間，烤爐里的炭火逐漸暗了下去，小院里的喧嚷聲也漸漸平息，燒烤趴進入尾聲，但大家的熱情和干勁卻燃得更足了。

“已充滿電，明天工地加油干！”

伴著擲地有聲的話音，短暫的燒烤小聚會結束了，但他們滾燙的日子并沒有結束，反而因這樣歡快的臨時燒烤趴變得更加豐富，更加多彩。誰道工地沒熱鬧？“工地趕烤”才更“出圈兒”。

【編輯：釗倫】