“余姐，今天初六啦！馬上臘八節啦，今年什么時候給咱們做一次臘八面吃呢？”正在寫匯報材料的我，收到同事李琳濤發來的消息，不禁莞爾。回想起去年的這個時候，也是臘八節前夕，想著臘八當天項目食堂會準備臘八粥，我便嘗試著給大家做了一盆臘八面，沒想到還挺受歡迎，竟然讓李琳濤惦記了一年。忽然間，那些關于臘八面的刻骨銘心的記憶，紛沓而來……

走進臘月，年的味道一天比一天濃。總是會想起我小時候，那么期盼過年。一到冬天，我就會不時地纏著母親問，什么時候過年？母親就會說：“早著呢，去好好學習。”一進入臘月，就不時會聽到零星的鞭炮聲，漸漸地就有了年味，而這年味最先是從母親做的噴香的臘八面里溢出來的。

每年臘八這天，在家家戶戶喝臘八粥的時候，母親都會做上一鍋香噴噴的臘八面。母親常說“紅白蘿卜似疙瘩，母親叫你吃臘八”。她所謂的“疙瘩”就是“臘八臊子”，做起來非常講究，是將豬肉、胡蘿卜、青蘿卜、芹菜、豆角、豆腐、西紅柿、土豆等八種肉和蔬菜切成小拇指大小的正方體小丁，然后佐以大蔥、蒜苗、茴香等調料，用文火燴炒在一起，其味醇色佳，別有一番滋味。

做好了“臘八臊子”還要搟好面條。首先面要和得均勻，反復搓揉，直至搓揉成軟硬適中的面團，醒發一會兒繼續搓揉直至表面光滑，再醒發面團一段時間。接著用搟面杖在面團中央朝邊緣搟成面皮，把面皮卷在搟面杖上，進行前后推搟成橢圓形。撒上一些干面粉，防止粘連，最后搟成一張厚薄均勻的大面皮。再把撒上干面粉的大面皮疊壓對折，用刀切時，刀尖不離案，刀把緩緩抬，切成寬度均勻的面條。然后，水開下鍋，撈出面來，盛在碗里，再澆上提前炒好的“臘八臊子”。這樣，一碗碗好吃、筋道、有營養的臘八面就能上桌了。

煎得金黃的豆腐丁、橘色的胡蘿卜、黃色的土豆丁、綠色的蒜苗、白色的面條、紅色的湯汁，簡直是色香味俱全。慢慢地喝一口湯，酸、辣、鮮味兒能讓全身的每個汗毛孔都舒展開來。臘八面好吃，加了母親親手炸制的油辣子的面更是人間美味。記得最清晰的便是母親的臉，七分疲倦，三分溫情。在我將一碗臘八面狼吞虎咽下肚之后，一天的疲憊也消失得無影無蹤。

參加工作后，我來到了中國鐵建。因為工作性質，每年的臘八我都在離家千里的工地上，很多年我都沒有再吃過母親做的臘八面。但是在鐵建大家庭中，來自天南海北的同事們，操著不同的口音講著家鄉臘八節的趣事，和大家一起喝食堂熬制的臘八粥，和大家伙一起做臘八豆、臘八蒜、臘八豆腐，品嘗著天南海北的臘八美食，讓內向的我都情不自禁上手給大家做了一次臘八面。這些味道，才下舌尖，又上心間，讓我幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。

我記得，去年吃臘八面的時候，項目大家庭的兄弟姐妹們圍坐在一起，邊吃面邊聊天。

項目總工趙海東的父親是公司已退休的老鐵道兵，趙海東給我們講了他父親當兵時的故事。他說連隊分配任務的時候，大家都是搶重活、累活、難活、危險的活兒去干。挖坑、抬桿、叉桿、立桿、金具組裝等只要能夠一個人完成的工作，根本不要幫手，全憑自己。干完一天的工作，不管多晚回到連隊駐地，戰士們都是主動把第二天施工所需的材料領好備齊、裝上車之后，再去洗漱吃飯。老同志楊兆瑞給我們講了“流動炊事班”的故事：鐵道兵第四師發電連負責電力線路架設，因為線路很長，施工路途遠，連隊施工都帶著炊事班，到了工地炊事班第一件事就是壘爐子。在野外就是用幾塊石頭簡單一搭，燒撿來的柴火，煮大米和小米摻在一起的二米飯，兩三個人做一個連隊的飯。線路很長，通常一個地方住上兩三天就拆掉帳篷帶上鍋碗瓢盆到下一個地方。連隊組織戰士去汾河邊上打豬草，只留一個人做一個連隊的飯，一邊生火，一邊炒菜蒸饅頭……講完故事，楊兆瑞唱起：“背上了那個行裝，扛起那個槍，雄壯的那個隊伍浩浩蕩蕩……”唱著唱著，大家都跟著哼唱了起來：“同志呀，你要問我們哪里去呀？我們要到祖國最需要的地方……”熟悉的旋律，激情燃燒的歲月啊，怎能輕易忘懷？

這一次吃臘八面的記憶不僅是鐵道兵精神的傳承，更是同為鐵建人情感的交流，代代相傳的溫暖和關愛在臘八面的香味中悄然延續。

在每一個人成長的旅途中，總會有不期而遇的溫暖和生生不息的希望為我們指引方向，就像記憶深處的那碗臘八面帶來的回憶，是對親情的凝視，是對奮斗的領悟，它教會我如何在歲月的流轉中感受生活的意義，如何在文化的傳承中堅守自己的初心。這不僅是一碗面一次回憶，更是一種生活態度，一種對情感的尊重和對生活對工作的熱愛。

“‘臘’寓有新舊交替的意思，一碗熱氣騰騰的臘八面浸透著對未來美好的期許。”陳姐笑著說道，“萍萍，快許個愿吧。”

“祝我們大家心想事成，祝‘單身漢’們早日脫單，祝考證黨們逢考必過，祝我們參建的濟南軌道交通4號線早日通車。”我在心里默默地許下了新一年的美好愿望。

【編輯：佳冰】