“姐，明天咱包餃子唄，好久沒吃餃子了！”中鐵十四局房橋公司黃河建筑科技公司設備物資部宋媛媛一進門就扯著嗓子對綜合部長劉袁婭說。

“行啊，想吃什么餡？明天看看誰有空咱們一起上食堂包。”劉袁婭樂呵呵地應道，然后一頓韭菜肉餡和西葫蘆雞蛋餡的餃子就這么約好了。

幾十個人的餃子光是食堂的廚師可忙活不過來，這不，第二天半下午的時候，工作能抽得開身的職工都聚到食堂來了。先在食堂后面的小菜園里割上一把新鮮的韭菜，洗干凈切碎了和在提前剁好的肉餡里，鮮紅的肉餡配著翠翠的小韭菜煞是喜人。再看另一邊的素餡也準備得差不多了，綠白相間的西葫蘆和炒好的雞蛋碎拌在一起，加點泡發剁碎的木耳，再撒上一把鮮味十足的蝦皮，聞起來就要香掉舌頭了。

餃子包起來的時候最是熱鬧，光是搟皮這一項，大家就非要比試比試，看誰搟得又快又圓。來自五湖四海的姐妹們包的餃子也是各式各樣，噴香的肉餡放在餃子皮中央，有的是對折后再用力一擠，一個元寶狀的餃子就成型了，有的是用拇指和食指沿著餃子皮邊緣細細捏過去，包出來的餃子像個彎彎的小月亮，還有的是在餃子皮邊沿交替著折疊過去，一片樹葉形的餃子就出現在手里。大家聊著生活中的趣事，整個食堂里笑聲不斷，連日里工作上的疲憊一掃而光。

今年自開工以來，為保障盾構機的順利掘進，黃河建筑科技公司就開足了馬力，生產發運齊頭并進，絕不在管片和箱涵供應上掉鏈子。公司工會成員知道大家在工作中辛苦，就商量著要在伙食上下下功夫，變著花樣地給大家改善伙食，每隔一段時間就按照大家的建議更換菜譜，咸鮮純正的魯菜、辛香麻辣的川菜、鮮淡爽滑的粵菜……盡量迎合大家家鄉的口味，每每有些新鮮的應季蔬菜，餐桌上更是少不了，一個榆錢饅頭，一盤香椿雞蛋，都讓職工把因忙碌而錯過的春天找了回來。

工地上生產任務重、工期緊，大家一忙起來根本顧不上回家，與家人總是聚少離多，為了緩解大家的思鄉之苦，營造家的氛圍，分會細心地把每個人的生日都記錄在冊，每個月為職工舉辦一次生日會，一碗長壽面、一份甜甜的蛋糕、幾樣家常菜，都讓職工倍感溫暖。另外，團支部應青年職工需求推出每周一次“減脂餐”，少油少鹽少熱量，高蛋白高纖維高營養，為大家的健康上保險。

“生產這么忙，嘴上可不能受委屈，伙食方面一定要讓大家吃得舒心、吃得放心，多聽職工的心聲，全方位、多層次地了解職工需求，當好職工的貼心人，讓大家以更好的狀態投入工作。”黨支部書記張永習說。

【編輯：金雨】